抖音上面说的慕斯是什么意思

一种奶冻式甜点——慕斯

慕斯，源自法文音译的一种奶冻式甜点，可直接食用或用于制作蛋糕夹层。通常由奶油与凝固剂混合制成浓稠冻状。口感柔软，入口即化，是一款美味的甜点。

制作慕斯的原材料包括明胶、淡奶油、酸奶、糖粉、柠檬汁等。因其无需使用烤箱，制作方法相对简便。

作为西式甜点材料，慕斯也可作为甜品名称。制作过程中，凝固剂、蛋清、糖、奶油等材料需按特定比例混合，经冰箱冷藏凝固后，以柔软滑嫩、口感丰富的形态呈现给消费者。

慕斯的种类和做法丰富多样，如水果慕斯、巧克力慕斯、芝士慕斯等，各自呈现出独特的细致口感，是广受欢迎的甜品之一。