什么是烘焙班

烘焙班属于短期学习课程，所教授的内容均与烘焙技术相关；而西点烘焙班的涵盖范围则更为广泛，其包含了面包、甜点、饼干、派、挞、蛋糕、裱花、比萨饼、泡芙等各类烘烤类食品的制作技术。

烘焙乃是西式糕点的核心技艺，我们常提及的烘焙师，实际上也就是西点师。烘焙是西点的灵魂所在，更是制作糕点的直接途径。