莲藕是植物的哪个结构

莲，是多年生的水生宿根草本植物，其地下茎被称为藕。

莲藕原产于印度，很早就传入了中国。它属于木兰亚纲、山龙野目。莲藕喜温，怕阴，生长过程中不宜缺水和遭遇大风。莲藕口感微甜且脆，既可以生食，又能够做菜，而且具有极高的药用价值。它的根、叶、花、须、果实，全部都是宝贝，都能够滋补入药。将莲藕制成粉，能够消食止泻、开胃清热、滋补养性，还能预防内出血，对于妇女儿童、老人以及体弱多病的人来说，是优质的流质食品和滋补佳品。藕，是莲肥大的地下茎，能够作为食物食用。关于其原产地，有人说是埃及，也有人认为是中国。莲田通常在沼泽地种植莲藕，中国的湖北盛产莲藕，它属于水八仙之一。