奶制品有哪些

奶制品涵盖了液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类以及其他乳制品类等诸多品类。

通常而言，奶制品即乳制品。所谓乳制品，是以牛乳或羊乳及其加工制品作为主要原料，适量添加或不添加维生素、矿物质以及其他辅料，并依据法律法规及标准规定的条件进行加工，从而制成的各类食品。奶制品的具体分类如下：其一为液体乳类，主要包含杀菌奶、灭菌奶、酸奶等；其二是乳粉类，涵盖全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉；其三是炼乳类；其四是乳脂肪类，例如用于制作蛋糕的稀奶油、常见的搭配面包食用的奶油等；其五是干酪类；其六是乳冰淇淋类；其七是其他乳制品类，主要有干酪素、乳糖、奶片等。