什么是粗粮

粗粮，是与我们日常所食用的精米白面等细粮相对而言的。其涵盖谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸，还有各类干豆类，像黄豆、青豆、赤豆、绿豆等等。

依据粗粮的不同形态，能够将粗粮划分成三大类别。

其一、谷物类：诸如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

其二、杂豆类：包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

其三、块茎类：例如红薯、山药、马铃薯等。