稀豆浆是胶体吗

稀豆浆属于胶体的范畴，因而会呈现丁达尔现象。在胶体之中包含了两种状态各异的物质，其一为分散相，其二便是连续相。分散质的一部分是由微小的粒子或是液滴所构建而成的，分散质粒子的直径处于 1 至 100 纳米之间的分散系即为胶体。胶体作为一种分散质粒子直径位居于粗分散体系与溶液之间的分散体系，属于高度分散的多相不均匀体系。

依据分散剂状态的不同，可划分成：

气溶胶——将气体当作分散剂的分散体系。其分散质可以是液态或者固态。（例如烟、雾等等）

液溶胶——以液体作为分散剂的分散体系。其分散质能够是气态、液态或固态。（比如 Fe(OH)3 胶体）

固溶胶——以固体充当分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或者固态。（像有色玻璃、烟水晶）

常见的胶体有：

Fe(OH)3 胶体、Al(OH)3 胶体、硅酸胶体、淀粉胶体、蛋白质胶体、豆浆、雾、墨水、涂料、AgI 胶体、Ag2S 胶体、As2S3 胶体、有色玻璃、果冻、鸡蛋清、血液等。举个例子，面条便是一种常见的淀粉胶体，原因是其因溶解度而吸水膨胀。