胡瓜的意思是什么

即黄瓜。

北魏贾思勰在《齐民要术·种瓜》中提到：“种越瓜胡瓜之法：于四月中旬进行种植。胡瓜适宜竖立柴木，以便让其蔓藤攀缘。” 明代李时珍在《本草纲目·菜三·胡瓜》里记载：“张骞出使西域时获取其种子，故而得名胡瓜。据杜寳《拾遗録》所述：隋朝大业四年为避忌讳，将胡瓜改称为黄瓜。” 明代李时珍所著《本草纲目·菜三·胡瓜》﹝释名﹞中援引陈藏器的言论：“北方之人因避讳石勒，改称为黄瓜。”可参考“黄瓜”相关内容。