烧鸡怎么盘

1、清洗鸡：首先，需把活鸡宰杀，把鸡的内脏全部清理出来，然后将鸡彻底洗净。

2、反折鸡的双腿关节：接下来开始盘烧鸡。先将鸡的双腿关节朝反方向折断，再把双腿从鸡屁股开的洞口塞进鸡肚里。

3、盘鸡头：可以把两侧的翅膀拉起，在关节处交叉，接着把鸡头置于交叉点中间，将鸡翅尖直接放入鸡脖子的开口处。烹饪结束后装盘就行。