勒追是什么鱼

勒追其实就是刺鳅。

刺鳅属于刺鳅科刺鳅属的鱼类，通常被称为刀割、刀鳅。在我国，它广泛分布于各大水系。作为底栖性鱼类，其生活在多水草的浅水区，个体通常不大，一般体长在 25 厘米以内。刺鳅以水生昆虫和其他小鱼为食，生殖期大概在 7 月份。刺鳅喜爱群居，在野外，一块大石头下往往能聚集众多条。刺鳅的肌肉富含高蛋白和低脂肪，氨基酸种类齐全，涵盖了多种氨基酸、鲜味氨基酸，其脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量丰富，EPA 与 DHA 的含量均较高，矿物元素含量也颇为丰富，具有出色的食用口感和较高的营养价值。