杨梅泡酒要洗吗

杨梅泡酒之前需进行清洗。

由于杨梅表面往往存在诸多脏物，如灰尘、虫卵、蜘蛛网等等，所以杨梅必须清洗。清洗完成后，务必将其置于通风处自然晾干，直至其表面触摸时感觉不到水分。杨梅可以直接生吃，不过相对较酸，更适宜用于泡酒或者制作成果酱。杨梅汁水丰沛，经白酒浸泡后，汁水与白酒相互融合，酒精度数得到稀释，杨梅味道清甜，浸泡后的酒不再那般浓烈，口感甚佳。