“黄花菜都凉了”乃是针对迟到之人或者迟办之事的一种调侃式批评。
据说，在盛产黄花菜的湖南省祁东县，当地摆宴席时，最后上的一道菜通常是黄花菜。倘若你在这最后一道菜都凉了的时候才来，众人定然会有所责怪，不过为了照顾你的颜面，便会说“等到黄花菜都凉了”。背景介绍：“黄花菜”属于一个变种，原本应是“黄花”。然而此“黄花”并非“黄花菜”，在古诗文当中，“黄花”专门指代菊花。例如相传为王安石所作的咏菊诗：“昨夜西风过院林，吹落黄花满地金。”李清照词《声声慢》：“满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘”，还有《醉花荫》：“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”
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