去岳阳有哪些必吃美食

1、回头鱼：回头鱼的肉质鲜嫩爽滑，且营养丰富。

其体扁长，色白似银，肉质鲜嫩，为名贵的淡水鱼之一。鱼头呈锥形，尾长，嘴小，肚大，无鳞，刺少。营养价值极高，富含蛋白质、铁质、钙、核黄素等多种营养成分。

2、洞庭银鱼：洞庭银鱼又称面条鱼，形状呈圆条状，通体透明，洁白似银，无鳞无刺，是在国内外均享有盛名的珍贵鱼种。洞庭银鱼营养价值颇高，具有滋阴补肾之功效。

3、姜辣蛇：这是湖南岳阳的特色菜品。以乌梢蛇为主料，搭配大量老姜大火烹制而成，口感极其鲜美，营养全面，十分适合湖南气候潮湿的特点。

4、特色虾饼：主要食材包含生虾肉、面粉等。清代文学家袁枚在《随园食单》中有所记载，虾饼由生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，用香油煎透。其色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。

5、兰花萝卜：兰花萝卜又名蓑衣萝卜，于明末清初在洞庭湖区盛产。兰花萝卜色泽金黄且红润，造型美观，如花似棱，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，还有开胃增食的作用。