杏是什么水果

杏子属于蔷薇目蔷薇科植物，归为李亚科水果一类。

杏树在我国各地均有产出，大多为人工栽培，其中尤以华北、西北和华东地区的种植量居多，在少数地区为野生状态，于新疆伊犁一带野生形成纯林，或者与新疆野苹果林混合生长，其生长海拔能够达到 3000 米。杏树作为重要的经济果树树种，是常见水果中的一种，营养成分极为丰富，包含较多的糖分、蛋白质以及钙、磷等矿物质。此外，还含有维生素 A 原、维生素 C 以及 B 族维生素等。杏木质地坚实，是制作家具的优良材料，杏树的枝条能够当作燃料，杏叶可以用作饲料。杏树主要通过种子进行繁育，播种时种子需要用湿沙层积催芽。也能够以实生苗作为砧木进行嫁接繁育。