红星斑鱼为什么贵

红星斑鱼之所以价格昂贵，一方面是因为其属于海鲜类别，另一方面则是由于它具有极高的营养价值。

红星斑鱼属于鮨科星斑鱼属动物。它的繁殖期和生长期都比较漫长，也正因如此，其极易被捕捞，已濒临灭绝。红星斑鱼是一个极其脆弱的品种，繁殖期冗长，生长期也相当漫长。由于渔民很难辨别红石斑鱼的年龄，从而导致了大量未长成的鱼被捕捞。星斑鱼不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，味道也十分鲜美。据相关资料及行家所述，星斑鱼肉中的蛋白质含量要高于一般鱼类，除了包含人体所需的各类氨基酸之外，还富含无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必需的营养物质。