十字花科蔬菜有哪些

十字花科蔬菜涵盖了小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹以及红菜薹等品种。在全球范围内，十字花科拥有超过 300 个属，约 3200 个种类。其主要产地集中在北温带，特别是地中海区域分布较为广泛。

在我国，十字花科包含 95 个属、425 个种、124 个变种以及 9 个变型，在全国各地均有分布。其中，西南、西北、东北的高山区及丘陵地带分布较多，而平原和沿海地区相对较少。十字花科具有较大的经济价值，例如芸苔属和萝卜属，它们在我国不仅是主要的蔬菜和油料作物，还可用作辛辣调味品。此外，该科有的种类是重要的药用植物，有的是观赏植物，也有的能当作染料、野菜或者饲料。