什么肉是精肉

精肉乃是上乘且经过精心挑选的肉类。

通常来讲，精肉指的是瘦肉，尤其多见于猪肉。在动物的肉当中，普遍存在精肉、瘦肉以及肥肉的区别。而肉类的分类如下：

1、红肉：像牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏及其制品，这类畜肉的肌肉颜色相对较深，呈现出暗红色；

2、白肉：诸如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，主要以水产动物和禽类为主，它们的肉色偏浅，呈现为白色；

3、加工肉类：例如香肠、腊肉、火腿、腌肉等肉制品。