生鱼片有哪几种鱼

在国内，当下较为常见的生鱼片品类包括：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼（加纳鱼）、旗鱼、龙虾、芦虾等等。

生鱼片又被称作鱼生，在古代则称为鱼脍、脍或者鲙，它是将新鲜的鱼贝类切成片状，再蘸取调味料来食用的食物统称。生鱼片发源于中国，拥有着漫长的历史，其后传播至日本、朝鲜半岛等地，在日本属于深受欢迎的食物。