西安工程大学开设了众多专业，如纺织工程、机械电子工程、自动化、过程装备与控制工程、电子信息工程、测控技术与仪器、应用化学、环境科学、化学工程与工艺、人力资源管理、信息管理与信息系统、服装设计与工程等。
一、院校发展历史
西安工程大学的前身是 1912 年创立的北京高等工业专门学校机织科，其后相继历经国立北平大学工学院纺织系、西北联合大学纺织系、西北工学院纺织系等发展阶段。1959 年起开始招收纺织工程学科的硕士研究生。1978 年成立西北纺织工学院，归属于原纺织工业部。1998 年划归地方，成为中央与地方共建高校，以陕西省管理为主。2006 年，经教育部批准，学校正式更名为西安工程大学。
二、办学条件
学校在历经 100 多年的发展进程中，已成为一所侧重于工科，以纺织、服装为显著特色，工、理、文、管、经、法、艺术等多学科协调发展、特色鲜明的高校。学校下设纺织科学与工程学院等 14 个二级学院和体育部，共开设 63 个本科专业。
三、师资力量
西安工程大学拥有 1000 余名教师。其中包括 1 名中国工程院院士，1 名教育部高等学校教学指导委员会委员，510 余名博士、硕士生导师，39 名二、三级教授，497 名正副教授。
四、重点专业
国家级特色专业建设点：纺织工程、轻化工程、服装设计与工程、艺术设计
省级特色专业建设点：纺织工程、轻化工程、服装设计与工程、艺术设计、动画、自动化、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、机械工程及自动化
卓越工程师教育培养专业：纺织工程、服装设计与工程、轻化工程、计算机科学与技术、机械工程
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