羟基是什么

羟基，其化学式为 -OH，属于一种常见的极性基团。

羟基主要包括醇羟基、酚羟基等类别。羟基与水存在一定相似性，它是典型的极性基团，能够和水形成氢键。在无机化合物的水溶液里，以带负电荷的离子形态存在（-OH），被称作氢氧根。在有机物质中，按照有机化学的系统命名规则，在简单烃基之后连着羟基的被称为醇，而糖类大多属于多羟基醛或者酮。醇羟基在阿伦尼乌斯酸碱理论中并不表现出酸性，酚羟基和羧羟基则呈现出弱酸性（所以苯酚能够与钠发生反应），酚羟基的酸性比碳酸弱，但强于碳酸氢根；羧羟基（也就是羧基），其酸性比碳酸更强。常见化合物里，乙醇属于非电解质，没有酸性表现。乙醇中只有羟基上的氢能够电离，因此在和钠发生反应时，1mol 乙醇只会产生 0.5mol 氢气。