所有属于蔬菜的瓜类有哪些

瓜类蔬菜的种类繁多，皆归属于葫芦科植物，主要涵盖黄瓜、西葫芦、南瓜、黑籽南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、笋瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等等。

在这些瓜类蔬菜当中，黄瓜属于果菜两用的常见蔬菜，南瓜和苦瓜则是药食兼备的保健蔬菜，冬瓜是秋季淡季时的主要蔬菜，而其他瓜类蔬菜各自风味独特，均为优质的膳食选择。