如何快速给鸭子去毛

快速给鸭子去毛的方式众多，常见的包括：鸭子宰杀后，马上用冷水将鸭毛浸湿，接着再用热水烫；采用拔毛蜡的手段；另外，还有白酒浸泡的办法，这些方法均可实现快速给鸭子去毛。

具体的方式如下：

1. 用冷水将鸭毛浸湿的办法：鸭子宰杀后，立即用冷水将鸭毛浸湿，而后再用热水烫。在烫鸭子的热水中添加适量的食盐。添加食盐的目的在于将不易清理的绒毛褪净。同时需要注意，烫鸭子的水不要完全烧开。如果是完全沸腾的沸水，反而不利于去除鸭毛。

2. 拔毛蜡的办法：这属于专业的方式。鸭子宰杀后，先把大毛拔掉，接着把鸭子放入熔化的蜡水中浸泡一下，拿出鸭子后迅速再过一下冷水。等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就会显现，就能轻松把鸭毛去掉。

3. 白酒浸泡法：在杀鸭子之前，给鸭子灌一些白酒，借助酒精刺激血液循环，使毛孔张开。将鸭子放进开水中一段时间后取出，戴上橡胶手套迅速拔毛。