如何分辨冰糖真假

1. 看： 真正的冰糖通常干燥且松散，其晶粒分布均匀，轮廓清晰明确，颜色洁白并富有光泽。

而假冰糖的颜色往往较为浑浊，毫无光泽可言。

2. 闻： 真冰糖用鼻子闻起来，会有一种清甜的香气。假冰糖则没有明显的味道。

3. 试： 真冰糖溶解在水中时，不会有沉淀、絮凝物和悬浮物出现，品尝其溶液，味道清甜，没有任何异味。

假冰糖溶解在水中会有絮凝物和悬浮物产生，并且伴有异味。