四川白酒五朵金花是哪五朵

五朵金花分别是五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌曲酒、全兴大曲，具体介绍如下：

1、五粮液：属于大曲浓香型白酒，产地为四川宜宾市，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。公元 1368 年，陈氏继承了姚氏产业，并总结出陈氏秘方，后经晚清举人杨惠泉改名为五粮液。

2、泸州老窖：其酿造技艺发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业基础上，逐渐孕育发展起来的。它兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型形成、定型以及成熟。

3、沱牌曲酒：在明朝谢酒的传统酿造技术基础上，采用新的配置和制作方法，酿出了具有春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽特点的曲酒。