面线和面条有什么区别

面线其实就是面条，然而面线是较为纤细的圆面条，颇有些类似于常说的龙须面。

面线是福建闽南等区域独有的一种传统面食小吃。在漳州，它被称作面线，而在泉州当地则被叫做面干。其代表品种有：普宁面线：又被称为面条。它是普宁特有的传统面食小吃之一，将麦面加入适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟便成了成品。汤南面线：在丰顺县，每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆筵席，炒面线总是不可或缺。这种面食，正是当地的特产汤南面线。长期以来，汤南面线凭借其精湛的制作工艺、独特的口味以及深远的寓意，深受当地及周边地区民众的喜爱。漳州面线：将精心熬制的汤底烧沸后，放入鲜嫩粉嫩的猪肝切片，再添上几块猪血和豆腐，少许瘦肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人必备的肉圆。最后，放入细且富有韧性的手工面线，迅速搅散，撒上芹菜和葱花便可。