燕窝如何泡发

常温水泡发。

泡发燕窝其实并不复杂。首先，准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水的比例为 1：40，将其作为助发溶剂放入碗中，接着放入食用的干燕窝浸泡。等到干燕窝充分吸收水分，变得膨胀、松软、柔嫩后，即可备用。需要注意的是，切勿使用热水或自来水泡发燕窝，否则会影响燕窝的口感和营养价值。燕窝（也称燕菜、燕根）是中国自明代起就开始食用的传统名贵食品之一。它是由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌的唾液，混合其他物质筑成的巢穴。其主要产于马来西亚、印度尼西亚、泰国、缅甸等东南亚国家以及中国的福建和广东沿海地区。