竹节蛏需要去内脏吗

都是可以的。

竹节蛏子的内脏没有毒性，去或者不去除都可以，依照个人的喜好来决定就行。一般来说，建议去除内脏，因为竹节蛏子的内脏会残留一些泥沙以及未完全消化的食物残渣。去除竹节蛏内脏中沙子的办法如下：准备一盆清水，添加适量的食盐，接着再滴入香油，浸泡几个小时，就能让竹节蛏子体内的泥沙被清除掉。