如何切鱿鱼刀花

以下是具体步骤：

1. 将鱿鱼一切为二，让没有鱿鱼皮的那一面朝上。先在一边的左上角以 45°斜刀切入，但不切断，切入深度为鱿鱼的 3/4，每刀间隔约 3 毫米；

3. 把鱿鱼改刀切成小块，将鱿鱼片切成菱形或者三角形，如此一来，鱿鱼卷起来会更加美观。