四川自贡有什么好吃的

1、自贡火边子牛肉。

火边子牛肉口感独特，食之酥却不绵软，干香且化渣，味道醇厚宜人，令人回味无尽，乃是自贡独有的著名美食。

2、自贡冷吃兔。又名浓味冷吃兔、香辣兔，此乃自贡以及富顺、荣县的一种民间传统佳肴，迄今已有逾百年历史。

3、富顺豆花蘸水。富顺豆花蘸水属于美味可口的汉族小吃，归属于川菜系列。具备香、辣、鲜、醇的特质，色泽油亮透明，外形美观大方。

4、四川泡菜。泡菜，亦称泡酸菜。其味道咸酸，口感脆嫩，色泽明艳，香气扑鼻，老少皆宜。

5、富顺香辣酱。美乐牌香辣酱为四川富顺的地方名产，精选优质辣椒等天然原料精心制作而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味。