凉拌海带丝怎样去腥

去腥的办法如下：

1. 把干海带放进高压锅里蒸 4 分钟。

2. 将海带洗净后进行水发，频繁换水可以去除腥味。

3. 选取泡发好且柔软的海带切成丝，在开水中焯一下，沥干水分以达到去腥的目的。

4. 加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等佐料搅拌均匀，以此掩盖海带的腥味。

5. 起锅烧油，放入切好的红椒，油热之后迅速关火，将热油和辣椒浇在拌好的海带上，热油辣椒的香气能够掩盖海带的腥味。