蒸米饭放多少水

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首先，通常情况下，米与水的比例应为 1:1.2。若水量超过该比例，蒸出的米饭会较软；若水量过多，则米饭会带水且较黏。反之，若水量低于 1:1.2，蒸出的米饭会较硬，甚至可能出现底部米糊而上部米未熟的情况。其次，若没有测量容器，我们可使用电饭锅。将米洗净后铺平放入电饭锅中，然后加入水，用手指垂直测量，水应比米高出一个指甲盖的高度，这是蒸米饭的常见方法。最后，还有一种最简单省力的方法，一般来说，一碗米搭配两碗水的比例蒸出的米饭也恰到好处。总结如下：

1、使用测量器，米与水的比例为 1:1.2，蒸出的米饭软硬适中。

2、使用电饭锅蒸米饭时，水应高出米一个指甲盖的高度。

3、在没有量具的情况下，一碗米搭配两碗水蒸出的米饭也刚好。