海葵怎么炒

新鲜海葵、杭椒、生抽、料酒、老抽、葱姜蒜、醋。

1. 先将海葵的肚子剪开，使用盐搓洗以去除其粘液和肚子里的脏物。之后需用清水反复搓洗多次，不然会残留腥味。

2. 把海葵切成小段，放入开水中焯熟，接着用凉水冲洗干净。

3. 在热油中把葱姜蒜爆香，加入生抽和老抽略微翻炒。然后倒入海葵用大火爆炒，再添加醋和料酒进行煸炒。最后放入杭椒段翻炒后出锅。