食品方面。将素净的豆腐干进行煮沸加压处理，切成细丝，然后添加配料进行烹制，既能够热食，也可以凉拌。《新民晚报》1984 年 8 月 5 日曾报道：“上海几家扬帮饮食店所烹制的各类煮干丝均各有特色。”
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食品方面。将素净的豆腐干进行煮沸加压处理，切成细丝，然后添加配料进行烹制，既能够热食，也可以凉拌。《新民晚报》1984 年 8 月 5 日曾报道：“上海几家扬帮...
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